Aprašymas
Žuvų taukai - geltonos ar rudos spalvos, specifinio kvapo, klampus riebalinis skystis.
Žuvų taukai - gliceridų mišinys. Nesočiųjų riebiųjų rūgščių kiekis žuvų taukuose kinta, daugiausia yra aleino ir palmitino rūgšties.
Riebaluose yra cholesterino, fosforo, jodo ir bromo, vitaminų A ir D.
Žuvies taukai virškinimo trakte lengvai skyla, oksiduojasi ir greitai rezorbuojasi.
Paskirtis: Žuvų taukai naudojami gyvūnams (dažniausiai kiaulėms ir paukščiams) energetiniams poreikiams papildyti.